周黑鸭品牌介绍

更新时间:2021-11-29
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周黑鸭加盟费用要多少_加盟市场如何

来源:周黑鸭官网 发布时间:2021-08-21 08:42:11 浏览次数:74

四川卤菜是各大家庭逢年过节,大摆筵席时不可缺少的一部分,四川卤菜是配酒的绝佳菜品,食客将卤菜买回家之后,只需要往餐具里一放,便可使用,使得人们不用再在厨房中忙碌半天,这也是人们喜欢四川卤菜的一个重要原因。

同时,四川卤菜也是人们逛街的一个绝好零食,招朋唤友,买上一些卤菜,便可边逛街边吃卤菜,这就是四川卤菜的魅力。

周黑鸭产品图1

四川卤菜选料广泛,各种水产、家禽、牲畜、蔬菜均可作为原料,在滚烫的卤水中将食物煮熟,待卤制品冷后,便可食用,而且它富含人体所必须的蛋白质和维生素,加上四川卤菜在卤制的时候加入了许多调味原料,比如辣椒,可以增强人们的食欲,生姜能够祛风散寒,这些原料之间的使用,相互配合,原料相得益彰,营养丰富,又可以养身怡年。

重庆卤菜传人杨龙伟师傅在卤菜这一行业一干就是十多年,深得卤菜卤制中的奥妙与诀窍,而且善于学习,吸取百家之长,将其融合,通过自己多次亲自实践,将卤菜的味道进行归类,各类卤制品精通,对于卤制香料的把握十分精准,味道控制十分厉害。

周黑鸭产品图2

原材料:干海带丝100克,先用温水浸泡约3小时,以泡涨为准。泡后约有6两。粉丝50克,也用温水泡一会待用。红萝卜切丝100克,用盐先腌制搅拌下待用。

拌菜调料:香辣红油100克(微辣型),生抽50克,鸡精味精各3克,蒜泥30克,芝麻香油5克,花椒粉5克(不吃麻的地方,就不放)。

周黑鸭产品图3

而且,卤制品甚至是周黑鸭新零售的万金油。它既可以是周黑鸭的“餐厅+外卖”的新零售模式,也可以是周黑鸭的“零食+轻食”的新零售模式,也可以是超级物种的“超市+周黑鸭”的新零售模式。

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