周黑鸭加盟费用

更新时间:2021-09-26
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怎样开周黑鸭卤菜店加盟周黑鸭怎么样

来源:周黑鸭官网 发布时间:2021-08-22 09:42:12 浏览次数:95

3、锅里加足量的水,放盐、老抽、冰糖、蒜瓣、姜片、八角、香叶、花椒(花椒要少放,不然味苦)、红米辣、蒜瓣、姜片,周黑鸭秘制料包,加入处理好的鸭锁骨,汤水烧开后,继续炖煮一小时,关火,鸭锁骨在汤水中焖一晚上,或者焖至汤水放凉,即可捞出直接食用。

2。锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干

周黑鸭产品图1

3。炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水1000ml

4。倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟

周黑鸭产品图2

5。煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时(一会再浸泡,比直接浸泡,鸭脖子的口感更好)

6。锅中的汤汁冷却,把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时

周黑鸭产品图3

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