那么新手进入卤菜行业，该如何定位呢？

周黑鸭加盟店内提供丰富多样的卤菜品种，香浓扑鼻，令消费者食欲大开。特色街头小吃加盟什么好？如今周黑鸭这样好的一个卤菜加盟品牌，无疑就是引爆市场的最佳项目，周黑鸭势如破竹让您赚尽全城财富，财富独享机会难得，打造最专业周黑鸭连锁运营体系。

为什么要说到精品五香卤猪头肉，卤猪蹄？因为在中国只有极少地方不吃猪头肉，猪蹄的，换句话说，卤猪头肉和猪蹄，在全国是最受欢的卤菜，所以销量大，市场就大，只要把销量大的，市场大的卤菜味道做到极致，还怕生意不好吗？做生意定位很重要。

1。进入卤菜行业之前，切记不要跟风，比如有很多新手看见当地某某鸭脖好卖，就想学鸭脖技术，回家也开个鸭脖店，以为生意一定会好，其实刚好相反，生意注定好不了。知道为什么吗？因为人家是专业做鸭脖N多年了，品牌己经深入人心了，品牌己经大于产品本身了，要想生意好，必须经营差异化。同类型的卤菜产品不要开在一个地方。

面对市场上更多美食店的兴起，来周黑鸭学习开店经验，分分钟让你赚钱赚到手软。周黑鸭总部为加盟商思虑周全，投资者在创业路上有了总部的大力支持，肯定能够有一个很好的未来。看了小编上面的介绍，相信大家对开店要掌握的基本知识应该有所了解了。

2。店面不要太大。店面大大减少了投资的金额，对那些没有条件租店经营店面的店铺，你也可以选择在农贸市场内租一个摊位或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

创业不在于项目的大小，而在于盈利的高低。选择加盟项目时，要选择适合自己的项目，更要选择靠谱的品牌和优质的项目。认认真真学习，踏踏实实做事，只要我们用心经营，一定能够收获属于我们自己的成功!