周黑鸭品牌介绍

更新时间:2021-11-29
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周黑鸭美味难挡

来源:周黑鸭官网 发布时间:2021-10-19 08:12:32 浏览次数:52

处于5000亿市场规模网络外卖成为习惯,细分精品行业。

2003年年初,赵宇经过在周黑鸭后续支持下的加盟店开业了。重庆的菜肴口味偏辣,所以赵宇并没有完全照搬周黑鸭的菜品,而是针对本地人的口味和习惯,进行了多次改良,更多的研制出了一些麻辣口味的菜品,赵宇的创业之路一举扭转了亏损的局面。随着生意越做越好,赵宇开始计划着在重庆拓展自己的事业,因为他了解到作为周黑鸭的加盟商可以在原有加盟店的基础上发展分店,既然自己了解适合重庆口味的菜品类型,那么何不把这样的优势扩大化呢,在重庆范围内多开几家拥有知名品牌形象的周黑鸭店开扩张自己的实力。

周黑鸭产品图1

当时,赵宇的爱人在市区一家商场工作,每月的工资只有几百元。赵宇告诉记者,当时,自己一家3口和父母住在父亲单位的3间平房里,连上个厕所都要出门走上一二百米。2002年一个偶然的机会,赵宇听朋友说周黑鸭业相当赚钱,而赵宇的姥姥家就在重庆,有很多的美食,于是赵宇便萌生了投资周黑鸭业的念头。由于有多年经商的经验,赵宇在饭店开业前做了大量的市场调查,从饭店的选址、如何管理到经营时怎样规避问题赵宇都做了充分的准备。2002年3月,赵宇的“山城特色美食店”在市区开业了。迎难而上终获成功“周黑鸭人都上了,结果忙了半年,饭店还是停业了。”赵宇告诉记者,以前自己从事过多种行业,都没有怎么赔钱。可这次连个小小的饭店都开不下去了,这让他有些困惑。“后来才知道,饭店没特色,虽然说是山城特色,可还是大家常见的大众菜。”经过一段时间的观察,赵宇发现了问题的所在。

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周黑鸭产品图2

很快卤菜就被我消灭光了,这个卤菜给我的第一感觉就是色香味俱全,颜色好看,有想吃的冲动,香味十足,让人欲罢不能,好想吃,至于味道,拿重庆话来说就是不摆了,太好吃了。吃了又想吃,吃不够啊,每次逛街的时候我就会专门跑到店里去买一些。

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周黑鸭产品图3

卤制品多为冷食,故要注意卫生,防止细菌污染,接触制品的手和器皿必须保持干净。制品出锅后,要防止苍蝇、蚊虫等叮爬。

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