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更新时间:2021-12-21
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来源:周黑鸭官网 发布时间:2021-10-22 08:42:32 浏览次数:85

多年的职业习惯,让徐昌明并不愿意草率决定,虽然对周黑鸭的味道高度认可,但是谨慎的他还是慎重的再三思考考察。来到重庆卤菜的集中地重庆之后,徐昌明就优质重庆卤菜的几大细节特点,咨询了不少培训机构的专业人士,每个人的答案都有所不同,但大多数是围绕着相同的要素展开的。

饮行业想要一直利于不败之地,就必须要发展特色!

周黑鸭产品图1

杨龙伟说,重庆卤菜以其色、香、味俱全的特色为人们所熟知、喜爱,然而每个人喜欢的口味毕竟有一定的偏差,所以重庆卤菜在满足大部分食客的口味之余,也可以考虑开发多种口味,满足不同人的需求。另外,文化习惯等不断的得到改变,更多的人不再满足于在餐桌上享用重庆卤菜,外出旅游、走亲访友等对重庆卤菜的需求也越来越大。因此,在考虑做即食产品的同时,可以考虑增加真空包装等,以满足较长时间保存的需求。同时,借助这样的包装形式,正宗重庆卤菜可以被传播到更多的地方,将美味带到更多人的身边。

小编在重庆街头发现一家美味的卤菜,这里的卤菜种类繁多,应有尽有,接下来让小编带你走进这家卤菜店。

周黑鸭产品图2

我当初发现这家叫做周黑鸭店的时候是在一次跟朋友逛街的时候发现的,逛街的时候远远看到周黑鸭店门口排满了长队,我本身也是好奇心特别强的一个人,所以呢跑上前去看。到了店门口才发现人是真的多啊,弯弯曲曲地排了大概20多个人,相比于其他店铺的,这家店的生意未免也太好了吧。我本身也是一个吃货,对于美食是没有任何抵抗力的,我问了一下排在我前面的人为什么会排这么长的队伍来买这个卤菜。那人告诉我说,这个周黑鸭是重庆做卤菜做的比较久的,而且卤菜的风味、颜色等等都是在重庆地区排名靠前的,而且他家的卤菜采用的原料都是特别健康的,所用的卤汁绝不添加化学原料,采用的是纯中药香料,味道好,而且又特别健康,所以才会看到这么壮观的长龙来买他家的卤菜。

排了大概20多分钟终于轮到了我,我大概数了一下,卤菜的种类大概周黑鸭十多种,都有什么鸭头、鸭脖子、鸭爪、鸭架、鸭肠、猪耳朵、猪头肉、以及一些凉拌菜,太多了,说的我口水直流啊,冒着长胖的风险,我买了大概十种卤菜,准备拿回家一边看电视,一边吃卤菜。

周黑鸭产品图3

是排着队等候购买的,没有好味道是不可能出现这种场面的。

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