吃饱后我们把剩下的菜打包带回去，其实带回家主要用于研究，让它的香味和厚味再提高两倍，到时又是一道特色菜品。

原材料：干海带丝100克，先用温水浸泡约3小时，以泡涨为准。泡后约有6两。粉丝50克，也用温水泡一会待用。红萝卜切丝100克，用盐先腌制搅拌下待用。

卤菜香料在装入袋中之前，应用温水冲洗干净，尤其是白卤的制品更应注意，否则会影响成品的色泽，使汤汁显得灰暗。葱、姜、蒜等辛香食材，先爆香再放入卤锅中，加入酱料和食材同卤，有增香的作用。

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很快卤菜就被我消灭光了，这个卤菜给我的第一感觉就是色香味俱全，颜色好看，有想吃的冲动，香味十足，让人欲罢不能，好想吃，至于味道，拿重庆话来说就是不摆了，太好吃了。吃了又想吃，吃不够啊，每次逛街的时候我就会专门跑到店里去买一些。

历经数百载，风雨成功路，本着健康是责任，服务消费者的原则，

以上就是卤味加盟创业首先需要解决的那些问题了，一定要牢记住这一点，这样才能够更好的发展下去。