来源:周黑鸭官网 发布时间:2022-01-14 09:43:01 浏览次数:186
用热水煮肉类卤味时,水温不可太高,要保持在约95℃~98℃,否则肉类会被煮得爆皮或骨肉分离。
山西太原店在展会后率先开业,门店开在一个转角,正好处于两条街道的交叉口处,周边临近超市及学校,旁边是一家火锅店,加盟商王先生正是这家火锅店的老板。加盟店开业当天人气爆棚,门口这条小路一度被堵得水泄不通,王先生一边打包产品,一边大声招呼顾客“大家都靠里面站站啊”。
在周黑鸭看来,我们需要做的不仅是创立一个好的熟食加盟品牌,更需要成为一个小本创业着值得选择的好项目。要想开一家周黑鸭店能赚钱,首先需要周黑鸭把自身的口味做好。
昌记手撕鸡架经过400摄氏度高温电烤,环保洁净,周黑鸭渗入,油脂渗出,外焦里嫩,香而不腻,老少皆宜。
将食材放入熬好的卤汁中后,要用小火慢煮,火力太大不见得熟得快,且易导致表面看似熟了,肉仍未完全煮透,或食材还没入味卤汁就烧干了。
3、在这个网络信息如此发达的实地,周黑鸭更是在不断拓展营销渠道以及销售方式,线上线下为一体,多种渠道更多盈利。
对于创业者来说,除了以上两个技能之外,还需要学会管理卤味加盟店,像周黑鸭总部有多年的经营管理卤味店的经验,就传授给创业者,让创业者可以放心开店。