卤菜秘方哪家最正宗，传统好味道！

1、管理优势。卤味研究所加盟店在借鉴传统餐厅品牌管理体系标准的基础上实现了管理模式创新，在原材料采购、原材料备份和烹饪制作等环节中周黑鸭以按照统一制定的操作手册来执行，在降低人力成本的同时还提高了工作效率，尤其是这样的管理模式更易于在新加盟店面进行推广移植。

周黑鸭以百年老店文化作为品牌基调，通过文化/时间/地域的艺术手法，提出“堂食+外卖+深夜食堂”的新潮饮食概念。给到广大消费者堂食+外卖+深夜食堂的一站式体验，把消费群定位在喜好、美食、传统文化的人群，向精英消费群体演绎全新的特色饮食文化，给消费者一种全新的味觉盛宴。

同时，四川卤菜也是人们逛街的一个绝好零食，招朋唤友，买上一些卤菜，便可边逛街边吃卤菜，这就是四川卤菜的魅力。

大品牌优势多，完善的运营体系成熟的整店输出专注市场细分品类。

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绝招6：撒豆成兵小买卖做出大收成渠道即血管，抢在别人前面把血运送到需求者的眼前，就是胜利。渠道同样是个重要的传播过程。